Crostata di marmellata di fragole per intolleranti al lattosio

Ingredienti:
-300 grammi di farina
-150 grammi di burro di soia
-100 grammi di zucchero
-2 uova fresche
-1 bustina di lievito per torte
-1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
-un pizzico di sale
-1 vasetto di marmellata da 350 grammi

Mettere il burro in un pentolino e farlo sciogliere a fuoco lento, poi attendere che si raffreddi.
In una terrina capiente, versare il burro liquefatto e freddo ed aggiungere, mescolando energicamente, la scorza di limone, il sale, lo zucchero, le uova, la farina ed il lievito.
Impastare il tutto sino a formare una palla di pasta.
Può essere d'aiuto, sporcarsi le mani con della farina bianca, per massaggiare bene l'impasto.
Porre la palla di pasta in una terrina e ricoprirla con un panno pulito. Mettere il tutto per mezz'ora nel frigorifero.
Passata la mezz'ora, stendere l'impasto con un mattarello, creando la forma desiderata da porre poi nella tortiera. Se usiamo una tortiera rotonda, creare un disco di pasta dello spessore di 1 centimetro circa, col diametro della stessa misura della tortiera.
Infarinare ed imburrare la tortiera, oppure stendere una velo di carta da forno, in modo che la torta si stacchi senza fatica dalla tortiera, dopo la cottura.
Adagiarvi il disco di pasta e ricoprirlo di marmellata, avendo cura di lasciare un bordo di pasta largo circa 1 centimetro, lungo tutta la circonferenza della torta.
Infornare a 180 gradi per 35 minuti circa.

Ottima per un caffè con le amiche o una colazione romanticamente dolce:-)

Torta all'arancia e noci per intolleranti al lattosio

Ingredienti:

-500 grammi di farina bianca 00
-300 grammi di zucchero
-175 grammi di burro di soia o margarina
-3uova
-100 ml di latte delattosato o di soia
-1 bustina di lievito per dolci per 500 grammi di farina
-sale
-2 arance
-10 noci

Far sciogliere in un pentolino il burro, senza farlo attecchire o bruciare, poi farlo raffreddare.
Versare il burro liquefatto in una terrina capiente, continuando a miscelare con una frusta, aggiungere lo zucchero, le uova, il sale, il latte e la farina.
Si possono unire ora, le arance private della buccia e tagliate a pezzi e le noci.
Amalgamare con cura ed aggiungere il lievito.
Imburrare una teglia per torta cospargendo, sulle pareti, della farina bianca.
Versare il contenuto della terrina nella teglia ed infornare in forno già caldo a 180 gradi C per 50 minuti.

Madonna vs. Gaga (Turn off the radio)

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http://www.youtube.com/watch?v=uDiPfXt47Rg&feature=youtube_gdata_player

Madonna vs. Gaga (Give me your luvin)

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Madonnas Gaga Nitghmare Part 3

Guarda questo video su YouTube: http://www.youtube.com/watch?v=z56z2SVGv3w&feature=youtube_gdata_player I love it...

Dieta ipocalorica

Dieta ipocalorica 

Colazione: 2 Toast con marmellata Yogurt naturale Caffè o tea Succo/Spremuta 

Pausa mattina/pomeriggio: Frutta o yogurt se non mangiato a colazione o 4 gallette di riso

Pranzo/Cena: 150 gr Bresaola con un panino 150 gr Petto di pollo 100 gr Riso in bianco/farro 150 gr Pesce a vapore o al forno (poco condito) 3 uova (strapazzate o sode), ma 1 solo tuorlo 100 gr di pasta e pomodoro/pesce 1pane Insalatona (zucchine, carote, sedano, finocchio, insalata, pomodori)

Esempio: 

Lunedì e Giovedì: 
Colazione: caffè, 2toast con marmellata, succo/spremuta
Pausa mattina: 1 pesca
Pranzo: riso in bianco/farro con olio, bresaola, verdure
Pausa pomeriggio: gallette di riso
Cena: Pollo, pane e verdure

Martedì e Venerdì: 
Colazione: caffè, yogurt, succo/spremuta
Pausa mattina: 1 mela
Pranzo: insalatona mista con tonno
Pausa pomeriggio: crakers
Cena: pesce, pane e verdure

Mercoledì: 
Colazione: caffè, frutta, succo/spremuta
Pausa mattina: 1 yogurt da bere
Pranzo: pasta al pomodoro/pesce, verdure
Pausa pomeriggio: 1 mela
Cena: uova, pane e verdure

 Sabato e Domenica:
 Liberi, ma senza abusare! E

VITARE: Bibite gassate Fritti Soffritti pesanti Dolci Alcool

Madonna's Gaga Nightmare Part 2

Do yuo wont smile...you must see it: http://www.youtube.com/watch?v=ON42OHZbaJM&feature=youtube_gdata_player Like it:-))

Madonna's GAGA Nightmare Part 1 (Featuring: Cher, Sue Sylvester, Barbra Streisand & Liza Minnelli)

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Salmone al forno con pomodorini cilegia

Ingredienti (per 2 persone):
-2 tranci di salmone sfilettato fresco
-150 grammi di pomodorini ciliegia
-olio extravergine di oliva
-sale
-pepe
In una pirofila, cospargere dell'olio extravergine di oliva e adagiare i filetti di salmone, precedentemente lavati.
Insaporire i tranci con dell'olio extravergine di oliva, sale e pepe e aggiungere i pomodorini tagliati in due.
Infornare, a forno caldo, per 25 minuti a 230 gradi centigradi.
Non superare i 35 minuti di cottura altrimenti il salmone si presenta asciutto.
Servire caldi.

Risotto alla pescatora

Ingredienti (per 2 persone):
-150 grammi di riso per risotti
-aglio
-dado vegetale da preparazione bilogica (no glutammato e poco sale)
-50 grammi di gamberi
-50 grammi di cozze sgusciate
-50 grammi di vongole
-50 grammi di polipetti
-4 code di mazzancolle
-5 pomodorini ciliegia
-pasta di acciughe
-sale
-pepe
-olio extravergine di oliva
-100 ml di vino bianco da cucina

Separare le code di mazzancolle e i gamberi dal loro carapace (guscio) e lavare il tutto delicatamente.
Riporre gusci e le teste, in una pentola con un litro di acqua e far bollire per qualche minuto, poi scolare il brodo formatosi, separandolo dai gusci e dalle teste ed aggiungere il dado con un pizzico di sale. Far bollire il brodo, ancora per qualche minuto poi lasciar riposare.

In una pentola antiaderente, far soffriggere l'olio extravergine di oliva con uno spicchio di aglio sbucciato. Aggiungere i pomodrini lavati e tagliati in due e lasciar soffriggere per qualche minuto.
Togliere l'aglio.
Aggiungere il riso e bagnare il tutto, con il vino bianco. Lasciar evaporare e, mescolando di continuo, aggiungere, poco alla volta (qualche cucchiaio) il brodo precedentemente preparato.
Controllare la cottura del riso e, solo quando i chicchi cominciano ad intenerirsi, aggiungere i gamberi, le cozze, le vongole, i polipetti e le code di mazzancolle.
Cuocere il tutto per qualche minuto. Per insaporire il risotto, aggiungere della pasta di acciughe.
Togliere dal fuoco e lasciar riposare per tre minuti prima di servire.

Ciambella caffè-cioccolato, per intolleranti al lattosio.

Ingredienti:
-500 grammi di farina bianca 00
-300 grammi di zucchero
-175 grammi di burro di soia o margarina
-4 uova
-100 ml di latte delattosato o di soia
-1 bustina di lievito per dolci per 500 grammi di farina
-sale
-200 grammi di cioccolato fondente
-100 ml di caffè da moca

Far sciogliere in un pentolino il burro, senza farlo attecchire o bruciare, poi farlo raffreddare.
Versare il burro liquefatto in una terrina capiente, continuando a miscelare con una frusta, aggiungere lo zucchero, le uova, il sale, il latte e la farina. Si possono unire ora, il cioccolato a pezzi ed il caffè.
Amalgamare con cura ed aggiungere il lievito.
Imburrare una teglia per torta cospargendo, sulle pareti, della farina bianca.
Versare il contenuto della terrina nella teglia ed infornare in forno già caldo a 180 gradi C per 50 minuti.

Vellutata di spinaci e patate

Ingredienti:
-100 grammi di spinaci lessati
-3 patate di media grandezza
-1 cipolla bianca
-100 ml di latte
-1 noce di burro
-sale e pepe


Lessate in acqua calda i vostri spinaci (freschi o congelati) e le patate precedentemente pelate e lavate; scolateli ed in una pentola antiaderente, mettete dell'olio extravergine e della cipolla bianca tagliata finemente. Fate soffriggere per qualche minuto, poi, aggiungete i vostri spinaci scolati.
Insaporite, a piacere con sale e pepe.
In un frullatore, ponete le patate lessate, gli spinaci soffritti, il latte e la noce di burro. Frullate sino a che non riuscirete più a distinguere i singoli componenti e si sarà formata una miscela densa.
Potete aggiungere del latte per regolarne la consistenza.
Ponete il tutto in una terrina e riscaldate solo quando siete pronti per servirla a tavola.
Ottimo abbinamento con dei crostini di pane.