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L'oncologo Franco Berrino su latte, zucchero, proteine: tutto quello che dobbiamo sapere su ciò che mangiamo

Frittata di patate al forno

Ingredienti:
-500 grammi di patate
-5 uova
-prezzemolo
-sale
-pepe
-bicarbonato per cucinare

Lavare, pelare e affettare le patate a fette dello spessore di 1 centimetro.
Lessare le patate per dieci minuti in acqua bollente. Scolare e lasciar raffreddare le patate a fette.
In una terrina, unire le uova, il sale, il pepe ed il prezzemolo. Mischiare energicamente unendo un cucchiaino di bicarbonato e le patate.
Porre il tutto in una teglia da forno oliata o ricoperta con carta da forno.
Infornare in forno caldo a 180 gradi ventilato, per 25-30 minuti.
Servire la frittata calda o fredda, a seconda del vostro gusto ed uso: piatto unico o aperitivo.